Gà Hồ là một giống gà nổi tiếng tại Việt Nam có nguồn gốc tại Lạc Thổ, thị trấn Song Hồ, Huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh. Tầm vóc của gà cao lớn, chất lượng thịt thơm ngon mang lại giá trị về nguồn kinh tế cao. Cùng tìm hiểu xem tại sao gà Hồ lại được coi là giống gà tiến vua ở bài viết dưới đây ngay nhé!
Những đặc điểm của gà Hồ
Nguồn gốc của gà Hồ xuất phát từ làng Lạc Thổ, xã Song Hồ, huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh. Sự phát triển và hình thành của gà Hồ gắn liền với phong tục tập quán cổ truyền vùng quê cổ kính. Gà Hồ cũng gắn liền với tranh Đông Hồ, được lịch sử lưu truyền và duy trì cho đến ngày nay. Gà Hồ cũng được nuôi phổ biến ở nhiều huyện thuộc tỉnh Bắc Ninh và một số tỉnh miền Bắc khác. Gà Hồ hội tụ đủ 5 yếu đố độc nhất của bậc quân từ đó chính là Văn-Võ-Dũng-Nhân-Tín.
Đặc điểm của gà Hồ khá to cao so với các giống gà khác. Theo quan điểm của người dân địa phương thì gà Hồ trống thì phải có: Đầu công, mình ốc, cánh võ trai, đuôi nơm da bụng, cổ đỏ, mào kép, diều cân giữa, quản ngắn và đùi dài, lông mã lĩnh. Gà trống trưởng thành thường có trọng lượng từ 4,5 đến 5,5kg. Gà mái trưởng thành trọng lượng rơi vào khoảng từ 3,5 đến 4 kg. Chính vì vẻ bề ngoài to lớn, đồ sộ nên khả năng ấp trứng và nuôi con của gà mái là rất vụng về tỉ lệ trứng nở không hết là rất nhiều.
Gà Hồ và Gà Đông tảo thuộc tỉnh Văn Giang, Hưng Yên cũng có những điểm khác nhau về hình dáng. Gà Đông Tảo thì thấp hơn gà Hồ, chân to hơn, trọng lượng cũng nhẹ hơn chỉ rơi vào khoảng 4,5 kg. Gà Hồ có khả năng thích nghi với môi trường tốt, thịt ngon nhưng sản lượng trứng lại không được cao nên giá thành của gà Hồ cũng không rẻ.
Tuổi đẻ của gà Hồ cũng khá muộn rơi vào khoảng 7,5-8 tháng. Sản lượng trứng cũng không cao chỉ rơi vào khoảng 55-57 quả/năm/mái. Trong khi đó tỷ lệ trứng có phôi là 80%, tỷ lệ ấp trứng nở là 70%, tỷ lệ nuôi sống là 80%.
Gà Hồ nổi tiếng ở thời xưa vì là giống gà tiến vua với vóc dáng cao lớn, lông đẹp, da dày, thịt hồng, thơm ngon rất được các quí tộc thời xưa yêu thích.
Cách nhận biết gà Hồ thuần chủng
Có thể nhận thấy giá trị kinh tế lớn mà gà Hồ mang lại cho người chăn nuôi nhưng muốn gia tăng số lượng gà Hồ thì lại gặp nhiều vấn đề khó khăn. Thế nên những người chăn nuôi thường nghĩ ra cách lai gà Hồ, bằng việc vẫn giữ được độ ngon của thịt như gà Hồ thuần chủng nhưng tỉ lệ sản xuất trứng lại nhiều hơn. Những đặc điểm để nhận ra gà Hồ thuần chủng và gà Hồ lai như sau:
Gà Hồ thuần chủng
- Chân của gà Hồ thuần chủng rất dài và to thường cho chúng ta cảm giác rất mạnh mẽ.
- Vóc dáng cao lớn hơn so với các giống gà khác.
- Lông gà trống có màu đỏ mận, gà mái vàng nhãn.
- Dáng đi uy nghiêm chững chạc, được nuôi chăn thả tại vườn.
- Khối lượng cơ thể khi trưởng thành lớn, con trống có thể đạt tới 6kg, mái thì khoảng 4-5kg.
Gà Hồ lai
- Vóc dáng gà lai có thể lớn hơn gà thuần chủng nhưng nhìn dáng hiền lành hơn.
- Thân dài, đùi và chân nhỏ hơn so với gà thuần chủng.
- Ngón chân tách và mào sít ở đầu.
- Khỏe mạnh , khả năng chống chọi với thời tiết và bệnh tật tốt, tỉ lệ đẻ trứng cao hơn so với gà thuần chủng.
Như vậy bài viết trên đã liệt kê những đặc điểm và lí do tại sao mà gà Hồ được coi là giống gà tiến vua cho bạn đọc hiểu rõ hơn về giống gà cổ truyền tại Việt Nam này. Hãy theo dõi tructiepdaga để biết thêm nhiều thông tin cũng như kiến thức về gà hơn!